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朝食喜心 kyoto

喫茶喜心 kyoto

京都メンバー募集

Breakfast Kishin Kyoto

Hiring Information

採用メッセージ

a message from board members

Viajes familyは心温まる感動の体験を届ける

プロフェッショナル集団です。

私たちViajes（ヴィアジェス、語源はスペイン語の「旅」と「出会い」の意）は、日本の古き良きものを後世に遺すために活動し、新しいことにも挑戦しながら日本の良さを広く世の中に発信したいという強い想いから会社を立ち上げ、16年目を迎えました。

創業メンバーは、18年前に世界をともに旅し、現地でしか味わえない貴重な文化・伝統を経験し、一生の糧となる経験をしました。今までに経験したことない多くの「個」、その土地に根付く「生活文化」と出会えた感動が、今でも強烈に脳裏に焼き付いています。

その思いを日本の自然環境を含めた多くの「個」を再認識・再評価し、その価値を「家」と「食」を通じ、新しい感動としてお届けしたい。先人の英知をただ遺すだけではなく、今を生きる私たちを「個」とともに新しい価値として、地域の生活体験や心温まる出会いの場所を作りたい。

それが私たちの想いであり、この15年間でひとつずつ着実に形にしてきました。

今遺さなければ、後世に遺らない日本の文化が数多くあります。

Viajesの活動を通じて、ただ遺すだけではなく、より良い世界を思考し、目指し、私たちの解釈を加えることにも重きを置きながら、その文化継承のための一助になりたいと思っています。

私たちのプロデュース領域は、古民家、食文化、茶室の保全活用、書道、金継、海外への日本文化の発信、そして時には海外の良いものをセレクトして日本国内に発信するなど、多岐に渡ります。

今回は、2017年OPENした、日本食文化発信の拠点、京都・祇園にある「朝食喜心 kyoto」と2022年OPENした、京都・清水にある「喫茶喜心 kyoto」で一緒に志を共にできるメンバーを募集しています。

喜心が大切にしていることは、

「人」を「良くする」と書いて「食」。

「喜心」とは、食事をつくることも、食べることも、そのすべてが修行であり、生きることそのもの、喜ぶべき尊いおこないという禅の教えです。

「喜心」は、お客さま、スタッフ、関わる方々が皆、食に喜びの心をもって向き合えますように、という想いを込めて作りました。

朝食喜心の料理は、一飯一汁に向付、めざしのついた、基本の「き」の字のような食事です。その基本の料理が、どんなに大切で、どんなに難しいかを私たちは知っています。

心温まる手料理と心地よい空間をお客さまと共に作りあげていけるメンバー、そして、その大切な料理に必要な食材を提供してくださる生産者や器の作り手の方々に、想いを寄せられるメンバー、そしてその尊さを世の中に伝えられる方を募集します。

古き良きものを愛しみつつ、

私たちの新しいことへの挑戦は続きます。

Viajes Credo

Viajesが大切にしているクレド（信念）

Viajes familyは、心温まる感動の体験を届ける

プロフェッショナル集団である。

そのために下記を実行する。

･Viajes（旅）をしよう

･お客さまや出会った方々との一期一会を大切にしよう

･仕事に誇りを持とう

･謙虚でいよう

･遊び心を忘れずにいよう

･優しさを忘れずにいよう

･相手の良い部分を見つめ高め合って生きよう

･弱い部分は補い合い、強いチームでお客さまを喜ばせよう

･食と人生に喜心をもって向き合おう

･センスを磨こう

･芸術に触れよう

･自分の成長のために働こう

･本質を探し続けよう

･感謝の気持ちを忘れずにいよう

･Think global Act local、地球全体のことを考えながら地元で行動しよう

･お客さまを大切にするように、チームのメンバーを大切にしよう

･古い文化と新しい文化の伝道者であることを忘れずにいよう

･楽しさを取り入れよう

･面倒だからやろう

･各々の夢を応援し合おう

･チームで大きな夢を成し遂げよう

朝食喜心 kyoto & 喫茶喜心 kyoto

募集要項

Hiring Infomation

for Kyoto Area

Viajes株式会社

求める人物像

・国内外への食文化発信へのミッションを持っている方

・多様な価値観を受け入れて、チームワークを大切にできる方

・向上心を持って、どんな場面でも臨機応変に考えられる方

・将来的に店舗責任者をやってみたい方

・海外志向のある方

募集職種

①スーシェフ（sous-chef）

調理師免許があり、料理・接客に関心がある方、厨房キッチン経験が3年以上ある方

キッチンからサービスまで総合的なお仕事となります。得意分野がある場合に、面接により、仕事分担など配慮します。

②料理補助スタッフ

調理師学校を卒業しており、又は相応の経験があり、料理・接客に関心がある方。

厨房キッチン経験が3年未満であっても応募可能です。

③サービススタッフ

英語を活かしたい方、身につけたい方大歓迎。

喫茶喜心の京の洋というスタイルの料理に関心があり、それをお客様に一緒に伝えてくださる方、募集しております。

雇用形態

正社員　個人事業主　契約社員　アルバイト

※正社員の場合、入社してから６ヶ月間は有期の契約社員となります。その後に双方合意した場合は正社員として再度雇用契約を結びます。

給与

①月給：276,293円～

固定残業手当を含む（時間外労働の有無に関わらず、45時間分の時間外手当として63,113円を支給）

②月給：255,255円～

固定残業手当を含む（時間外労働の有無に関わらず、30時間分の時間外手当として42,075円を支給）

③時給制

経験を考慮の上、面接時に相談の上決定

※アルバイト：1,250円～、経験者(能力、勤務日数に応じて)

※能力によりアップあり

※試用期間1ヶ月:1,150円

待遇・福利厚生

・昇給　（能力により年１度）

・賞与、インセンティブ制度(業績により年２回)

・社会保険完備　(健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険)

・交通費全額補助

・保険制度　(健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険)

勤務地

朝食喜心 kyoto

京都市東山区小松町 555 鈴ホテル祇園花とうろ 1F

喫茶喜心 kyoto

京都市東山区妙法院前側町 427-18 MAANA KIYOMIZU

勤務時間

朝食喜心 kyoto　6：00～15：00（休憩時間 1時間）

喫茶喜心 kyoto　6：30～15：30（休憩時間 1時間）

を基本として1日8時間勤務

休日休暇

週休２日制（朝食喜心：現在水・木休み、喫茶喜心：現在火・水休み）

ただし、繁忙期の仕込みなどや、イベント対応などで休日出勤の場合もございます。

（月2回以内）

採用予定人数

若干名

選考プロセス

書類選考

↓

１次面接（オンライン）

↓

２次面接（現地）

↓

採用

・選考プロセスは変更になる可能性があります。

・不採用理由についてのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。